读后感|读书笔记杂食者的两难 ，本文是杂食者的两难的读后感和读书笔记。
杂食者的两难 书籍简介
《杂食者的两难》描述了现代人的饮食困境及其背后的原因。作者沿着人类目前的三条主要食物链，亲自追溯了从原料生产到加工、运输、送上货架，再到被摆上餐桌中间的每一个细节。他从中发现，在现代社会中，工业化复杂饮食遮蔽了食物的真相，人们与自然隔绝，这是人们对食物产生普遍困惑、不安、焦虑的根本原因。这本书会让你看到，吃是一个严肃的生存命题，也是人与自然沟通的一种方式。
杂食者的两难 作者简介
迈克尔·波伦是美国首屈一指的饮食作家，现任加州大学伯克利分校的新闻学教授，以及科学和环境新闻学奈特项目的主任。他的书多从详实的田野调查开始，逐渐梳理出一个饮食现象的来龙去脉，并对其背后的文化、社会、经济等诸多原因进行深入的思考。他的代表作有《杂食者的两难》《烹》《为食物辩护》《吃的法则》，至今仍是饮食写作的典范。
杂食者的两难 阅读收获
《杂食者的两难》，是美国首屈一指的饮食作家迈克尔·波伦的代表作，出版后在营养学、经济学、社会学等领域都引起了广泛的讨论。这本书主要讲的是现代人的饮食困境及其背后的原因。
杂食者的两难，原意指的是杂食动物在面对多种食物选择时产生的焦虑，根本上说，这是自然演化的结果，在文明史上，人类一般是靠文化规范和习俗来化解这种焦虑。但在现代社会中，由于工业化复杂饮食遮蔽了食物的真相，人们又重新进入了两难处境中，为健康问题和伦理困境苦恼。
你将读到：
- 什么是“杂食者的两难”？它是怎么产生的？
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工业化食物链是如何发展起来的？它运作的基础是什么？
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工业化食物链隐蔽了哪些关于食物的真相？
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如何理智看待环保和素食运动？
书籍信息
书名：《杂食者的两难》
原作名：The Omnivore's Dilemma: A Natural History of Four Meals
作者：[美]迈克尔·波伦
译者：邓子衿
出版社：中信出版集团
杂食者的两难 思维导图
