读后感|读书笔记为国王们烹饪 ，本文是为国王们烹饪的读后感和读书笔记。美食曾经在关键时期，改变了法国的国运，这是一种另类的文化实力。传奇厨师安托南·卡莱姆的经历，折射着十九世纪的大时代余晖。当时的西方世界，由于革命的连锁反应，社会政治权力由贵族向资产阶级过渡，民族国家正在逐渐成为国家结构的主流。从餐桌的角度来观察，许多大人物都有平庸软弱的一面；最糟糕的是，在权力垄断时期，重大决策是在餐桌上这类非正式场合里草率做出的。本书还详细描述了十九世纪的皇家宴会，究竟有多么奢华铺张。
为国王们烹饪 书籍简介
《为国王们烹饪》既是人物传记，更是一部“自下而上”书写的欧洲近代史。本书的时代背景，是从18世纪末到19世纪初，也就是法国大革命前后的巴黎以及整个欧洲。通过讲述法国顶级名厨安托南·卡莱姆的一生，展现了现代美食的发展历程，将读者带入沉迷于感官享乐的欧洲宫廷。
为国王们烹饪 作者简介
伊恩·凯利是位英国传记作家，也是位出色的美食家。另外，他还是位活跃的戏剧和影视演员，曾经在电影《哈利·波特》里演过赫敏的父亲。
为国王们烹饪 阅读收获
《为国王们烹饪》是一本法国大革命史时期的欧洲秘史，也是一位传奇厨师的生平故事。他从流落街头的弃儿，成为欧洲王室争相聘请的顶级名厨。他二百年前写下的食谱，还在影响着今天的餐桌。就连厨师们世代相传的白色高帽子，也是由他发明的。
他叫安托南·卡莱姆，是厨师中的国王，国王们的厨师。他奠定了法国菜式的基础，被誉为“现代厨艺之父”。
《为国王们烹饪》不仅回望了安托南的一生，还会带你从餐桌这个独特的角度，了解19世纪上半叶这个奠定当代西方文化基调的特殊时期。书中记载的那些事，在当时被视为偶然事件，在今天却发展出了深远意义。
你将读到：
- 法国大革命如何走到了处死国王的一步，王后最后一餐的菜谱是什么？
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法国人如何在战败情况下，靠着美食和宴会扭转乾坤？
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在厨师的眼里，拿破仑这些大人物是什么样的？
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在那个追求感官享乐的时代，顶级奢华的宴会可以铺张到什么程度？
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不懂西餐礼仪，有没有必要焦虑？
书籍信息
书名：《为国王们烹饪》
原作名：Cooking For Kings: The Life of Antonin Careme
作者：[英]伊恩·凯利
出版社：生活·读书·新知三联书店
译者：蔡得誉、邵静芬
为国王们烹饪 思维导图
